Se hai l’affettatrice e cerchi praticità, il prosciutto intero disossato è la scelta perfetta per te: gusta il tuo Prosciutto Prolongo a fettine sottili! Per tagliarlo al meglio, non dimenticarti però di seguire i nostri consigli.

Utilizza l’affettatrice o, se non ce l’hai, puoi anche tagliarlo a mano. In entrambi i casi, dovrai pulirlo man mano dalla cotenna. Per evitare sprechi inizia dal fiocco, la parte più magra che si trova sul lato dove è presente la cucitura, proseguendo poi dalla punta fino ad arrivare allo stinco.

Conservazione: il prosciutto disossato e confezionato si conserva in frigorifero fino a 6 mesi. Una volta aperto si conserva in frigorifero (da +4° a +7°) per circa un mese, con un panno umido o pellicola sottile sul taglio.

La cosa migliore è gustarlo così, da solo, tagliato a fette sottili e accompagnato con grissini o pane e magari un buon vino bianco secco come il Sauvignon o il Friulano. Si abbina bene anche con fichi, melone, kiwi, mela, uva e pere. Da rifiutare invece l’abbinamento con i sottaceti: il loro sapore aspro mortifica la dolcezza e il profumo del prosciutto. Tagliato a striscioline o a pezzetti diventa l’ingrediente speciale di condimenti per paste, gnocchi, crêpes e minestre di verdura o di fagioli.

Un’idea in più per un antipasto diverso: accompagna il Prosciutto tagliato a fette con della polentina tenera.

Curiosità: Il segreto del Prosciutto San Daniele è la terra in cui nasce. Grazie al vento alpino, alle brezze che giungono dal mare e all’equilibrio ideale di umidità, a San Daniele si crea il clima perfetto per dare vita a una vera prelibatezza. Vuoi saperne di più? Scopri come nascono i nostri prodotti!

Questo Prosciutto è un dono per una persona speciale? Ricordati di chiedere, senza nessun costo aggiuntivo, le nostre eleganti confezioni regalo.

Peso indicativo Prosciutto intero disossato  grande: 7,5 – 8,5 kg

Peso indicativo Prosciutto intero disossato piccolo: 6,0 – 7,5 kg